本报阿克苏讯 （记者 陆雪婷 通讯员 邱金龙） 

近日，地区市场监督管理局利用暑假期间，深入学校食堂，督促学校开展“硬件提升改造”工作。

“食堂要按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应等生进熟出的单一流向进行合理布局……”执法人员结合各学校食堂实际情况，提出改进建议，确保食堂各功能间区分、流程布局及相应“三防”设施符合要求。同时梳理出学校食堂日常维护过程中的风险点与薄弱点，督促学校严格落实食品安全校长负责制，强化管理人员、从业人员食品安全培训考核，全面提升学校食堂“硬基础”和“软实力”。截至目前，地区已有800余所学校食堂完成硬件设施改造工作。

下一步，地区市场监督管理局将联合教育、卫健、公安等部门，在秋季开学前对学校食堂及承包经营企业等开展全覆盖监督检查，强化食品安全宣传培训，织密织牢学校食品安全防护网。

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