你或许没听过“宇优食品”，但你在五星级酒店下午茶吃到的那块蛋糕，很可能就产自它在车墩镇的工厂。这家藏在产业园深处、没有沿街商铺的企业，实际上是全国50余家五星级酒店和奢品门店下午茶的“甜蜜源头”。
从高端下午茶到大众休闲零食
2018年，企业在松江成立，专注烘焙甜食研发制造，主打芒果芝士蛋糕、巧克力布朗尼等产品，并取得了FSSC22000国际食品安全体系认证。凭借过硬的品质与资质，企业成功打入高端市场，成为多家五星级酒店的指定供应商。
除面向酒店的精品蛋糕，旗下自有品牌“安瑞巧”太妃糖同样收获市民好评。今年1月，“安瑞巧”太妃糖亮相车墩本土好物展销会，其焦香浓郁、甜而不腻的口感，当场“圈粉”不少市民。不同于需要全程冷链护送的蛋糕，“安瑞巧”太妃糖的赏味期长达90天，揣几颗在包里，随时能尝到这口“松江甜”。
-18℃全程冷链
锁住甜品原生风味
新鲜与安全是高端甜品的核心。宇优食品对旗下蛋糕执行全程‑18℃冷链储存、运输标准，最大限度保留蛋糕湿润口感与本味。
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除了全程冷链，企业也不添加防腐剂，蛋糕解冻后的最佳赏味期仅有3天——想吃，要趁早。
把食品安全做到细节
宇优食品车间有着严苛的管理标准。即便持有健康证，外来人员也不能直接进入生产、内包装车间，访客只能走专用参观通道，隔着玻璃观摩生产。
车间还有一条“铁律”：进入作业区必须佩戴双层帽子，防止毛发、头屑掉入原料。五星酒店的定制蛋糕和市民手中的太妃糖，都出自这套标准。
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