近日，涪陵区清溪镇丰收村的稻田里，沉甸甸的稻穗在微风里起伏，金黄饱满的谷粒压弯了稻秆，收割机轰鸣着穿梭其间，割茬、脱粒、装车一气呵成，空气中弥漫着新稻的清香。这片20余亩试验田里种植的低糖水稻开镰收割，预计总产量达2.5万至3万斤，为当地特色农业增添了一抹亮眼的“健康色”。

低糖水稻开镰收割现场

据了解，该品种为广西来宾低糖大米，亩产可达1200~1500斤。其核心优势是含糖量低——经检测，稻米糖分含量仅为0.5%~0.9%，远低于常规水稻6%~16%的水平，对需要控制血糖的人群尤为友好。同时，营养成分显示蛋白质含量达6.91%，硒含量达22%，堪称“高蛋白、富硒、低糖”的复合功能型稻米。凭借优异的品质，该水稻不仅适合糖尿病患者食用，还可作为压缩饼干的原材料进行销售。

该品种相关研发种植负责人冉渊站在田埂上，捧起一把新谷说：“经过一季的试验，我们发现清溪镇的水源、生态环境非常适合这一品种生长，对外销售交通条件也非常便利。明年我们计划将种植规模扩大至200~3000亩，并引入更多品系，比如低糖高产的‘团丰低糖稻’‘团丰红稻’和‘团丰猫牙’等，进一步丰富产品线。”

清溪镇产业发展服务中心主任介绍：“当前健康食品市场需求旺盛，低糖水稻的引进极大丰富了我镇水稻品种资源。我们将坚持项目牵引与品牌赋能，持续优化产业结构，做强链条、做大体量、做优品质，推动农业提质增效，实现集体增收与农户致富同频共振。”（记者 汪媛颖）