今年以来，雅安市以抹茶（碾茶）产业为重要抓手，通过规划引领、要素撬动、基地革新、龙头培育、科技创新等举措多措并举，抢抓超微茶粉新赛道，不断提升茶产业链附加值，助力茶企增效、茶农增收。

一是抓顶层设计，明确突破路径。印发《雅安市茶叶产业“十五五”发展规划（2026—2030年）》，提出“建设10万亩新茶饮优质原料基地，鼓励各县（区）因地制宜发展抹茶专属茶园及新茶饮加工生产线建设”。配套印发《雅安市茶叶基地绿色化建设方案》《雅安市新茶饮产业发展三年行动方案》，将抹茶（碾茶）产业作为茶产业转型升级的重要赛道予以重点培育。

二是抓要素撬动，强化政策供给。在2026年茶产业和农产品加工产业链专项资金中安排610万元，重点支持雨城区、名山区、荥经县3个承载地发展新茶饮产业，并组建新茶饮产业创新研究院。积极争取1194万元省级财政千亿级优势特色农业产业培育及农产品加工项目专项资金，用于支持抹茶（碾茶）产业发展。深度挖掘“蒙顶末茶”传统文化内涵，起草《蒙顶末茶》团体标准。

三是抓基地革新，盘活雅茶资源。截至目前，全市建成抹茶原料基地8000亩，全面推行遮阴覆盖栽培，其中2500亩对标欧盟质量检测标准实施管控，其余5500亩按照全国绿色（有机）食品原料生产基地标准管理。构建“企业+村集体+社会化服务+茶农”利益联结机制，将综合利用程度较低的夏秋鲜叶加工为高品质碾茶原料，切实提高茶园亩均效益。

四是抓龙头培育，实现价值跃升。全市现有3家碾茶、抹茶生产企业，累计建成碾茶生产线8条、抹茶精制生产线2条；1家抹茶生产企业在建，计划明年投产。预计2026年全市碾茶产量400吨、抹茶产量2吨，蒙顶黄茶、雅安藏茶、石棉老鹰茶等超微茶粉产品陆续上市。其中，和龙茶业首条欧盟标准全自动生产线投产，产品通过600余项欧标检测，年产能达1000吨。

五是抓科技赋能，搭建创新高地。四川茶旅产业集团有限公司牵头建成雅安市新茶饮创新研究院并投入运营，聚焦茶类新品开展技术攻关，持续为抹茶原料改良、新产品开发、茶饮配方研发提供技术支撑。